BOEKEN

Voor mensen met jonge kinderen staat vakantie niet altijd synoniem voor rust en lekker niets doen.  Integendeel.  Als het weer meezit, laat je ze al es erg lang buiten spelen, alhoewel dat begin februari ook nog kan tegenvallen.  Maar er is nu een fijne oplossing voor winderige regendagen als deze: Het Grote Receptenboek tegen Verveling van Martena Duss.  Een wapenarsenaal vol tips om je kroost te entertainen, en ze in te wijden in het plezier van dingen maken.  Dat is namelijk wat […]

Bij ZNOR houden we van authentieke plekken. No-nonsense, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Naar precies dát soort hippe adressen gaat hoofdredactrice Eline VandeGehuchte van Newplacestobe op zoek.  De allernieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service deelt ze graag met u, ZNOR-lezer. Vandaag St. Vincents, in Antwerpen. Conceptstore, in 2015 sloop dit magische woord traag maar gestaag ons vocabularium binnen. En ook dit jaar groeien ze als paddenstoelen uit de grond in zo goed als elke grote […]

Donker en extatisch, vol angst maar ook vol beroezing. Zo komt de erotische fotografie van de Nederlandse fotograaf Sanne Sannes (1937-1967) op je af. Nu is zijn werk samengebracht in een somptueuze catalogus van uitgeverij Hannibal. Sannes, die kort na zijn dertigste verjaardag op tragische wijze om het leven kwam bij een auto-ongeluk, was slechts acht jaar actief als fotograaf. Maar in die korte tijdspanne wist hij de traditionele Nederlandse fotografie tegen de haren in te strijken. En dat voor […]

Wie ZNOR wat kent, weet dat we niet zomaar een boek aanprijzen.  We doen dat alleen als het echt de moeite is, als het ons raakt op de één of andere manier.  Met het verhalen- en receptenboek Eat Love Pizza, over de traditie van pizza, schiet Valentina Gatti recht in onze roos.  Want we vallen helemaal voor de combinatie van lekker eten en warme verhalen.  Valentina is een Belgische met een Italiaanse naam.  In 2007 opende ze in Gent Eat Love Pizza, waar ze […]

De eindejaarsfeesten zijn voorbij, copieuze maaltijden hebben even hun beste tijd gehad, het mag weer wat minder zijn. Op dat moment is het nieuwe Croque a day als een geschenk uit de hemel. Want het schotelt je 39 recepten voor waarmee je lekkere en vooral verrassende croques maakt. Als snelle hap, maar ook als hoofdschotel, dit kraakverse kookboek  biedt varianten voor elke gelegenheid. Leuk aan Croque a day  zijn de goed bedachte namen van de gerechten. Zoals Croque-‘n-roll (met opgerold Amerikaans toastbrood), Croque-au-dille (met dille en gerookte zalm), Le croque […]

Acht jaar lang – met tussenpozen – werkte de Amsterdamse fotografe Désirée van Hoek aan haar Skid Row-project. Van 2007 tot 2015 dompelde ze zich regelmatig onder in de  straatarme buurt in Los Angeles waar zo’n 15.000 (voormalige) daklozen wonen. Onlangs presenteerde ze haar gelijknamige fotoboek bij de opening van een solo-expositie in de WUHO-galerie in Hollywood. Het boek is sinds kort ook verkrijgbaar in de Lage Landen. Skid Row, gelegen in het hart van Downtown LA, bestaat al ruim […]

Groene vingers: u hebt ze of u hebt ze niet. Toch hoeft een groen interieur geen eeuwige koortsdroom te blijven. Dat bewijst het boek Greenterior, waarin kamerplanten bijna naadloos versmelten met fraai ingerichte woonruimtes. Deze koffietafelcreatie vol uitgepuurde fotografie is het werk van Magali Elali en Bart Kiggen van Coffeeklatch, een onlinemagazine dat op bezoek gaat bij creatieve ondernemers. Tijdens die visites viel hen op hoe vaak zij in de weer waren met groen, “als unieke vorm van zelfexpressie.” Het […]

Kookboeken genoeg in de rekken, en tegenwoordig brengt ook iedere grote chef zijn eigen boek uit: Sergio Herman, Piet Huysentruyt, zelfs de eerder bescheiden Geert Van Hecke. Hebben we alles dan al gehad? Nee, want Melting Pot tapt uit een ander vaatje. Het brengt verhalen van culinaire expats in België: zowel bekende chefs als de Brazilaan Marcello Balardin van OAK, als aanstormend talent zoals Tomek Mroszczak bij J.E.F.. De gesprekken gaan uiteraard over koken, maar zijn véél meer dan dat. Wat […]

Pas voorgesteld en meteen lekker bevonden: het nieuwe Food + Design van uitgeverij Minestrone. Want het is in alle opzichten een uitzonderlijk boek. Er komen 12 designers en 3 chef-koks aan bod, en ze spelen het spel omgekeerd: de ontwerpers koken, de chef-koks zijn te gast, schuiven hier en daar aan. Maar naast tête-à-têtes ontstaan er ook familiediners en heuse feesten af en toe. Met veel liefde koken, de tafel delen, praten met elkaar, genieten van heerlijke momenten samen: dat […]

Het eerste kookboek van Seppe Nobels is een kunstig uitgegeven boek met 68 recepten en 17 groenten in een glansrijke hoofdrol.  Chef Nobels won met het restaurant Graanmarkt 13 – wat meteen ook het adres is in hartje Antwerpen – de titel ‘Beste groenterestaurant van Vlaanderen 2015’  uitgereikt door de Groene Gault et Millau. Het verhaal van Seppe begint in het boek eerder droogjes met de ontstaansgeschiedenis van zowel het restaurant als het totaalconcept.  Maar Graanmarkt 13 is wel een unieke […]