BOEKEN

De extatische vrouwen van Sanne Sannes

De extatische vrouwen van Sanne Sannes

Donker en extatisch, vol angst maar ook vol beroezing. Zo komt de erotische fotografie van de Nederlandse fotograaf Sanne Sannes (1937-1967) op je af. Nu is zijn werk samengebracht in een somptueuze catalogus van uitgeverij Hannibal. Sannes, die kort na zijn dertigste verjaardag op tragische wijze om het leven kwam bij een auto-ongeluk, was slechts acht jaar actief als fotograaf. Maar in die korte tijdspanne wist hij de traditionele Nederlandse fotografie tegen de haren in te strijken. En dat voor […]

Eat Love Pizza: mooi boek over lekkere pizza, eerlijke producten en warme mensen

Eat Love Pizza: mooi boek over lekkere pizza, eerlijke producten en warme mensen

Wie ZNOR wat kent, weet dat we niet zomaar een boek aanprijzen.  We doen dat alleen als het echt de moeite is, als het ons raakt op de één of andere manier.  Met het verhalen- en receptenboek Eat Love Pizza, over de traditie van pizza, schiet Valentina Gatti recht in onze roos.  Want we vallen helemaal voor de combinatie van lekker eten en warme verhalen.  Valentina is een Belgische met een Italiaanse naam.  In 2007 opende ze in Gent Eat Love Pizza, waar ze […]

Croque a day: 39 croques om in te bijten

Croque a day: 39 croques om in te bijten

De eindejaarsfeesten zijn voorbij, copieuze maaltijden hebben even hun beste tijd gehad, het mag weer wat minder zijn. Op dat moment is het nieuwe Croque a day als een geschenk uit de hemel. Want het schotelt je 39 recepten voor waarmee je lekkere en vooral verrassende croques maakt. Als snelle hap, maar ook als hoofdschotel, dit kraakverse kookboek  biedt varianten voor elke gelegenheid. Leuk aan Croque a day  zijn de goed bedachte namen van de gerechten. Zoals Croque-‘n-roll (met opgerold Amerikaans toastbrood), Croque-au-dille (met dille en gerookte zalm), Le croque […]

Skid Row: de achterzijde van Los Angeles

Skid Row: de achterzijde van Los Angeles

Acht jaar lang – met tussenpozen – werkte de Amsterdamse fotografe Désirée van Hoek aan haar Skid Row-project. Van 2007 tot 2015 dompelde ze zich regelmatig onder in de  straatarme buurt in Los Angeles waar zo’n 15.000 (voormalige) daklozen wonen. Onlangs presenteerde ze haar gelijknamige fotoboek bij de opening van een solo-expositie in de WUHO-galerie in Hollywood. Het boek is sinds kort ook verkrijgbaar in de Lage Landen. Skid Row, gelegen in het hart van Downtown LA, bestaat al ruim […]

Greenterior: groene vingers in huis

Greenterior: groene vingers in huis

Groene vingers: u hebt ze of u hebt ze niet. Toch hoeft een groen interieur geen eeuwige koortsdroom te blijven. Dat bewijst het boek Greenterior, waarin kamerplanten bijna naadloos versmelten met fraai ingerichte woonruimtes. Deze koffietafelcreatie vol uitgepuurde fotografie is het werk van Magali Elali en Bart Kiggen van Coffeeklatch, een onlinemagazine dat op bezoek gaat bij creatieve ondernemers. Tijdens die visites viel hen op hoe vaak zij in de weer waren met groen, “als unieke vorm van zelfexpressie.” Het […]

Melting Pot: warme verhalen uit de keuken

Melting Pot: warme verhalen uit de keuken

Kookboeken genoeg in de rekken, en tegenwoordig brengt ook iedere grote chef zijn eigen boek uit: Sergio Herman, Piet Huysentruyt, zelfs de eerder bescheiden Geert Van Hecke. Hebben we alles dan al gehad? Nee, want Melting Pot tapt uit een ander vaatje. Het brengt verhalen van culinaire expats in België: zowel bekende chefs als de Brazilaan Marcello Balardin van OAK, als aanstormend talent zoals Tomek Mroszczak bij J.E.F.. De gesprekken gaan uiteraard over koken, maar zijn véél meer dan dat. Wat […]

Food + Design: uitzonderlijk lekker boek

Food + Design: uitzonderlijk lekker boek

Pas voorgesteld en meteen lekker bevonden: het nieuwe Food + Design van uitgeverij Minestrone. Want het is in alle opzichten een uitzonderlijk boek. Er komen 12 designers en 3 chef-koks aan bod, en ze spelen het spel omgekeerd: de ontwerpers koken, de chef-koks zijn te gast, schuiven hier en daar aan. Maar naast tête-à-têtes ontstaan er ook familiediners en heuse feesten af en toe. Met veel liefde koken, de tafel delen, praten met elkaar, genieten van heerlijke momenten samen: dat […]

Graanmarkt 13: de lichte, gezonde keuken van Seppe Nobels

Graanmarkt 13: de lichte, gezonde keuken van Seppe Nobels

Het eerste kookboek van Seppe Nobels is een kunstig uitgegeven boek met 68 recepten en 17 groenten in een glansrijke hoofdrol.  Chef Nobels won met het restaurant Graanmarkt 13 – wat meteen ook het adres is in hartje Antwerpen – de titel ‘Beste groenterestaurant van Vlaanderen 2015’  uitgereikt door de Groene Gault et Millau. Het verhaal van Seppe begint in het boek eerder droogjes met de ontstaansgeschiedenis van zowel het restaurant als het totaalconcept.  Maar Graanmarkt 13 is wel een unieke […]

Magazine ‘Oogst’ gaat door op zijn elan

Magazine ‘Oogst’ gaat door op zijn elan

Het tijdschrift Oogst is erin geslaagd zich na drie nummers volwaardig op de kaart te zetten. ‘Een tentoonstelling op papier’, zo luidt de baseline van het magazine dat over beeldende kunst, literatuur en film wil schrijven “op een tijdloze manier.” Initiatiefnemers Jozefien van Beek en Frederik Willem Daem kiezen “in tijden en clicks bewust voor papier en traagheid”. Ze zetten het tijdschrift begin 2014 op poten via crowdfunding en riepen de Vrienden van Oogst in het leven. Kwestie van hun […]

Hemelse soepen: een nieuw receptenboek

Hemelse soepen: een nieuw receptenboek

Voor het samenstellen van dit receptenboek hadden voormalig chef-kok bij Yotam Ottolenghi Nicole Pisani en schrijfster Kate Adams maar één regel: het moet lekker zijn.  Daar kunnen wij ons bij ZNOR uiteraard in vinden.  We doorbladerden het en gingen er meteen mee aan de slag. Het boek Hemelse soepen is ingedeeld per soort.  Zo vind je onmiddellijk een soep die bij je stemming past: snelle soepen die je in een handomdraai kunt maken, wereldse soepen, troostrijke soepen, soepen met een reinigende werking, goed […]