Articles by: Sandy Volckaert

SAN: hang naar eenvoud

SAN: hang naar eenvoud

Bij ZNOR houden we van authentieke plekken. No-nonsense, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Naar precies dát soort hippe adressen gaat hoofdredactrice Eline VandeGehuchte van Newplacestobe op zoek. De allernieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service deelt ze graag met u, ZNOR-lezer. Vandaag SAN, in Brussel. Kom en lepel. Veel meer dan dat krijg je bij de Aziatische bistro San niet voorgeschoteld. Inclusief inhoud uiteraard. En over die inhoud valt wel wat te zeggen: elk komgerecht is […]

Lekkere selectie boeken: tips voor op de Boekenbeurs

Lekkere selectie boeken: tips voor op de Boekenbeurs

Volgende week is het zover: van 31 oktober tot en met 11 november kan je in Antwerpen weer op de Boekenbeurs terecht. Uit het overaanbod nieuwe kookboeken maken we hieronder alvast een znorrige selectie. En bekijk gerust ook nog even de eerdere posts over drie andere nieuwe én lekkere uitgaven: Garage Culinair, Simple Food van Sergio Herman en Aroy Aroy. 1. Koken met kruiden (extracten) van Créosa Govaers Dit is zeker het meest aparte kookboek dat we dit jaar in […]

Wat kook jij op Wereld Veggie Dag?

Wat kook jij op Wereld Veggie Dag?

Vandaag, 1 oktober, is het Wereld Veggie Dag. Een dag waarop wereldwijd zoveel mogelijk mensen geen vlees of vis eten. En waarop sommigen van hun gerecht zelfs een foto posten met de hashtag #wereldveggiedag. Velen onder ons willen vaker vlees en vis van tafel bannen, maar hebben weinig tot geen inspiratie om vegetarisch te koken. Gelukkig zijn er almaar meer kookboeken voor. Of blogs. Maar hoe zie je door de bomen nog het bos, nu iedere zichzelf respecterende mens bijna […]

Augusta: grensoverschrijdende fijnproeverij in Brussel

Augusta: grensoverschrijdende fijnproeverij in Brussel

Bij ZNOR houden we van authentieke plekken. No-nonsense, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Naar precies dát soort hippe adressen gaat hoofdredactrice Eline VandeGehuchte van Newplacestobe op zoek. De allernieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service deelt ze graag met u, ZNOR-lezer. Vandaag: Augusta, in Brussel. Je hebt zo van die plekken waar je je instant welkom voelt en de Brusselse bistro Augusta is er zo eentje.  Chef, sommelier en bezieler Olivier Cazaubon richtte eerder La Rôtiserie […]

Bar Julien: het leven door een turquoise bril

Bar Julien: het leven door een turquoise bril

Bij ZNOR houden we van authentieke, lekkere plekken. No nonsense, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Voor precies dát soort hippe adressen is Newplacestobe de referentie.  Hoofdredactrice Eline VandeGehuchte gaat samen met haar redactie op zoek naar de nieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service, in Belgische en soms ook buitenlandse leuke steden.  En kijk: vanaf nu deelt Eline graag de allernieuwste ontdekkingen met u, ZNOR-lezer.  Vandaag: Bar Julien in Roeselare! Bij Bar Julien bekijk je het […]

Logeren in een lodge of een lakehouse in… België

Logeren in een lodge of een lakehouse in… België

Logeren in een lodge of een lakehouse in.. België? In juni volgend jaar wordt deze momenteel wat absurde mogelijkheid werkelijkheid, in Péronnes, bij Doornik.  In dit groene stukje paradijs dat tot voor kort eigendom was van de familie de Ligne, bouwt Your Nature een luxe eco-resort.  Een beschermd natuurgebied als unieke locatie voor 193 exclusieve vakantiecottages met plaats voor 900 mensen.  Lijkt druk bevolkt, maar dat zou je niet mogen voelen. Want het domein is 280 hectare groot, of 560 […]

Vrijmoed: creatief koken met eenvoudige ingrediënten

Vrijmoed: creatief koken met eenvoudige ingrediënten

Wat opvalt als je het boek van Vrijmoed vastneemt, is de zijdezachte stijlvolle cover.  Die zet meteen de toon.  Want Michaël Vrijmoed heeft ondertussen een uitstekende reputatie opgebouwd en wie al in zijn restaurant in Gent is gepasseerd, weet dat hij die hoog houdt.  Het boek geeft je een inkijk in zijn leven, en waarom hij bepaalde keuzes heeft gemaakt.  Guy Van Cauteren van ’t Laurierblad en Peter Goossens van Hof van Cleve, de twee leermeesters die het meest invloed op […]

Je smaakpapillen laten dansen én in je jeans blijven passen zonder te diëten?

Je smaakpapillen laten dansen én in je jeans blijven passen zonder te diëten?

Het lijkt de zoveelste slogan voor een vrouwenblad waarvan je spontaan met je ogen begint te rollen.  Maar als je het boek Healthy is Funky van Mich Baron begint te lezen, merk je al snel dat dit eigenlijk de info was die je zocht.  Geen saaie lezing over voedingsleer, maar duidelijke feiten en bruikbare tips die ze samen met Evelyne Mertens, universitair onderzoekster en diëtiste van EVA & Dagen Zonder Vlees, selecteerde uit de tonnen informatie die ons elke dag overspoelen. […]

Hebt u ‘m al? De spiraalsnijder?

Hebt u ‘m al?  De spiraalsnijder?

Een courgette veranderen in slierten spaghetti, een bietje omtoveren tot een feestelijke slinger, met de spiraalsnijder kan je het allemaal. Het is het nieuwste populaire keukenhulpje dat iedereen wil.  Er bestaan zelfs wachtlijsten voor. Het maakt groenten geestig, en sexy.  We weten allemaal dat meer groenten eten tal van voordelen heeft.  Maar we vinden ze saai of te groen of hebben geen inspiratie om er iets creatiefs mee te doen.  De spiraalsnijder stopt ze in de hoofdrol en vermomt ze op een verrassende […]

Culinaire hype deze lente: food in a jar

Culinaire hype deze lente: food in a jar

Dé culinaire hype deze lente, overgewaaid uit Amerika?  Eten uit een bokaal.  Het is een gezond en kleurrijk alternatief voor de klassieke lunch in een brooddoos.  Want alles in een bokaal ziet er hipper uit, smaken blijven beter bewaard én de herbruikbare ‘verpakking’ is ecologisch.  Als je alles wat je er al over gelezen hebt mag geloven, zijn de voordelen van food in a jar legio.  Wij hebben een aantal variaties op het thema voor jou samengevat. BOCAL LOCAL Jolita Leenknegt is getrouwd met […]