Vers van de haak: The Butcher’s Book
Wat gebeurt er als klasbakken zoals slager Hendrik Dierendonck, fotograaf Stephan Vanfleteren en journaliste Marijke Libert gaan samenzitten? Dan ligt een jaar later een wondermooi boek op tafel: The Butcher’s Book. Met als rode draad iets waarin ze zelf zo uitblinken: het ambacht, de liefde voor het vak. Maar dit slagersboek gaat ook over de liefde voor dieren, over de kleinschalige aanpak. En over de perfectionist en harde werker Hendrik Dierendonck, een man met zware handen, een grote gedrevenheid, maar […]
