Post Tagged with: "Tony Le Duc"

Sergio Herman: ‘Hoe ouder, hoe eenvoudiger’

Sergio Herman: ‘Hoe ouder, hoe eenvoudiger’

Sergio Herman bracht net een nieuw boek uit: Simple Food. Waarin hij toont hoe hij zélf kookt voor vrienden, of gewoon voor zijn eigen familie thuis. De meer dan 60 gerechten zijn superlekker, maar tegelijk de eenvoud zelve. Bereid met ingrediënten uit de supermarkt, sommige zijn zelfs klaar te maken in een minuut of tien . Zoals ‘spiegeleitje speciaal’, met garnalen, ‘mosselen met vinaigrette’ of  ‘tomatensalade met za’atar’. En alle schotels kan je op voorhand klaarstomen, zodat je als gastvrouw […]

Garage Culinair: het goeie leven thuis

Garage Culinair: het goeie leven thuis

We willen thuis weer meer zélf doen, zoals kruiden & groenten kweken, en er heerlijke gerechten mee klaarmaken. Dat is de essentie van het nieuwe warme één-programma Het goeie leven. Bijna samen met de start van deze veelbelovende reeks, verscheen bij uitgeverij Minestrone het knappe Garage Culinair, dat in de kern over hetzelfde gaat. Over mensen die met veel passie thuis iets lekkers produceren, op een ambachtelijke manier. Niet om te verkopen, maar gewoon voor zichzelf, of om uit te […]

De Basis geüpdatet: meer pagina’s, meer Sergio

De Basis geüpdatet: meer pagina’s, meer Sergio

Uitgeverij Minestrone bracht zopas een nieuwe versie van De Basis uit. Van dat kleine kookboek met basisgerechten en keukentechnieken, verkochten ze sinds 2004 maar liefst 150.000 exemplaren. Dat zegt alles natuurlijk: alleen superboeken halen zo’n verkoopcijfer. En toch werd het vernieuwd. Want dat de tijd niet stilstond, merk je ook achteraan, in het colofon. In twaalf jaar veranderde de uitgeverij van naam (Homerus werd Minestrone), werd Sergio Herman vennoot, verloor fotogravure het pleit van digitale beeldverwerking, verhuisde de uitgeverij en ook […]

Food + Design: uitzonderlijk lekker boek

Food + Design: uitzonderlijk lekker boek

Pas voorgesteld en meteen lekker bevonden: het nieuwe Food + Design van uitgeverij Minestrone. Want het is in alle opzichten een uitzonderlijk boek. Er komen 12 designers en 3 chef-koks aan bod, en ze spelen het spel omgekeerd: de ontwerpers koken, de chef-koks zijn te gast, schuiven hier en daar aan. Maar naast tête-à-têtes ontstaan er ook familiediners en heuse feesten af en toe. Met veel liefde koken, de tafel delen, praten met elkaar, genieten van heerlijke momenten samen: dat […]