Post Tagged with: "An Bogaerts"

Kilocomplot: een no-nonsense boek over eten en diëten

Kilocomplot: een no-nonsense boek over eten en diëten

An Bogaerts wist op tweejarige leeftijd al hoe je asperges moest steken.  En haar bloedjes Lou en Jack spelen graag in de moestuin van haar ouders tussen pompoenen en courgettes.  Ze kennen nu al het verschil tussen een boon en een erwt, en snappen waar een serre voor dient.  Bogaerts weet dat opvoeding cruciaal is in het kweken van een gezonde relatie met eten.  De liefde voor verse groenten en fruit waar ze zelf mee is opgegroeid, geeft ze gretig door aan haar […]

Food + Design: uitzonderlijk lekker boek

Food + Design: uitzonderlijk lekker boek

Pas voorgesteld en meteen lekker bevonden: het nieuwe Food + Design van uitgeverij Minestrone. Want het is in alle opzichten een uitzonderlijk boek. Er komen 12 designers en 3 chef-koks aan bod, en ze spelen het spel omgekeerd: de ontwerpers koken, de chef-koks zijn te gast, schuiven hier en daar aan. Maar naast tête-à-têtes ontstaan er ook familiediners en heuse feesten af en toe. Met veel liefde koken, de tafel delen, praten met elkaar, genieten van heerlijke momenten samen: dat […]

Hoe en wat eten we in 2050?

Hoe en wat eten we in 2050?

Boeiend artikel in de laatste Kwintessens, over de toekomst van het eten. Met een voorspelling hoe onze voeding en onze keuken er zullen uitzien in 2050. Journaliste An Bogaerts distilleerde 11 evoluties die op ons afkomen, we vatten ze graag voor u samen: Eten wordt overbodig.  Voor wie het te druk heeft of gewoon niet zo graag tafelt, pakken enkele techneuten van Silicon Valley nu al uit met Soylent. Dat is een drankje met alle voedingsstoffen die je op een dag nodig hebt. […]