
Dit is haar hoogst persoonlijke top 5:
1. “Mijn persoonlijke top is uiteraard beïnvloed door mijn thuisstad Gent. Mijn nummer één bevindt zich in het centrum: Bar Bidon. Deze koffiebar is er eentje om lang te blijven zitten. De hoge ramen bieden àltijd een leuk uitzicht. Zodra de zon zich vertoont, kan je de buitenbanken delen met andere koffie- of aperoliefhebbers. En je kan er ook de hipste fietsen en fietsaccessoires kopen.
2. Daarna naar Antwerpen – liefst ’s ochtends – richting ontbijtparadijs BLT. Naast een bacon-lettuce-tomato-sandwich savoureren, kan je er heerlijk uitgebreid ontbijten, lunchen of tapas proeven.
3. Naar de andere kant van het land weer: in Sanseveria Bagelsalon in Brugge voel je je meteen thuis in de woonkamersfeer. Dit nieuwe adres blaast een hippe wind door de historische stad.
4. Niet zo veel verder is The Pharmacy in Knokke beslist een aanrader. Hannah Van Ongevalle, één van ’s werelds beste bartenders, zwaait er de plak. Of zwaait er de shakers, in dit geval. Ze bedenkt cocktailcreaties die je nergens anders proeft.
5. In Brussel raad ik Forcado Pastelaria aan: vader en zoon De Oliveira brachten Portugese specialiteiten naar de hoofdstad. De familiebakkerij is een perfecte mix tussen traditie en vernieuwing. En de pastéis zijn er even lekker – of nog beter – dan die in Lissabon zelf!”
Deze top 5 illustreert het al wat: deze papieren Newplacestobe-gids staat vol leuke adressen waarmee je de hele dag zoet kan zijn: om te ontbijten, lunchen, dineren, drinken, dansen of slapen. Ideaal om een citytrip of daguitstap te plannen naar Brussel, Antwerpen, Gent, Brugge, Kortrijk, de kuststreek of Limburg. Wel opletten voor je budget: het boek doorbladeren, doet je snel zin krijgen in meer dan één ontdekkingstocht en in heel veel lekkere lunches of dure diners. Al is dat geen straf natuurlijk.
Newplacestobe is uitgegeven bij Lannoo, 240 pagina’s dik en ligt op je salontafel voor 17,99 euro.