Post Tagged with: "gezond"

Je smaakpapillen laten dansen én in je jeans blijven passen zonder te diëten?

Je smaakpapillen laten dansen én in je jeans blijven passen zonder te diëten?

Het lijkt de zoveelste slogan voor een vrouwenblad waarvan je spontaan met je ogen begint te rollen.  Maar als je het boek Healthy is Funky van Mich Baron begint te lezen, merk je al snel dat dit eigenlijk de info was die je zocht.  Geen saaie lezing over voedingsleer, maar duidelijke feiten en bruikbare tips die ze samen met Evelyne Mertens, universitair onderzoekster en diëtiste van EVA & Dagen Zonder Vlees, selecteerde uit de tonnen informatie die ons elke dag overspoelen. […]

Culinaire hype deze lente: food in a jar

Culinaire hype deze lente: food in a jar

Dé culinaire hype deze lente, overgewaaid uit Amerika?  Eten uit een bokaal.  Het is een gezond en kleurrijk alternatief voor de klassieke lunch in een brooddoos.  Want alles in een bokaal ziet er hipper uit, smaken blijven beter bewaard én de herbruikbare ‘verpakking’ is ecologisch.  Als je alles wat je er al over gelezen hebt mag geloven, zijn de voordelen van food in a jar legio.  Wij hebben een aantal variaties op het thema voor jou samengevat. BOCAL LOCAL Jolita Leenknegt is getrouwd met […]

Graanmarkt 13: de lichte, gezonde keuken van Seppe Nobels

Graanmarkt 13: de lichte, gezonde keuken van Seppe Nobels

Het eerste kookboek van Seppe Nobels is een kunstig uitgegeven boek met 68 recepten en 17 groenten in een glansrijke hoofdrol.  Chef Nobels won met het restaurant Graanmarkt 13 – wat meteen ook het adres is in hartje Antwerpen – de titel ‘Beste groenterestaurant van Vlaanderen 2015’  uitgereikt door de Groene Gault et Millau. Het verhaal van Seppe begint in het boek eerder droogjes met de ontstaansgeschiedenis van zowel het restaurant als het totaalconcept.  Maar Graanmarkt 13 is wel een unieke […]

MARTA: derde editie van ‘de mart van ’t Stad’

MARTA: derde editie van ‘de mart van ’t  Stad’

Lekker, lokaal en mét een verhaal.  Drie woorden die  MARTA perfect omschrijven.  Nu zaterdag, 10 oktober, kan u voor de derde en voorlopig laatste keer dit jaar in Antwerpen terecht voor de derde editie van ‘de mart van ’t Stad’.  Een tijdelijke, fascinerende plek met lokale groenten en streekproducten.  Met de hele dag door kookdemo’s , ontmoetingen met lokale chef-koks en volop de mogelijkheid uw ecologisch verantwoorde, herbruikbare boodschappentas te vullen met al het lekkers dat er te koop is. […]

Uw laatste dieet

Uw laatste dieet

Uw laatste dieet? Ja, u leest het goed. Tenminste als we Haylie Pomroy mogen geloven, de nieuwste dieetgoeroe die naar onze contreien is overgewaaid. Deze dame is niet zomaar iemand. In de VS runt ze met succes vier wellnessklinieken en celebrities als Jennifer Lopez, Cher, Reese Witherspoon en Robert Downey Jr. zijn er kind aan huis. Bovendien heeft ze een bijzonder verhaal. Haar grootste mentor is Temple Grandin, de wereldberoemde zoöloge (en hoogfunctionerende autist) die ijverde voor betere leefomstandigheden voor […]

Koken volgens De Voedselzandloper

Koken volgens De Voedselzandloper

Kris Verburgh, de man die Vlaanderen tot de havermout bekeerde en door oudere wetenschappers (van het halsstarrige, antieke, afgunstige type – het moet gezegd) werd gewantrouwd vanwege zijn lucratieve nieuwe eetmodel, komt met een tweede boek. ‘Het Voedselzandloper Kookboek’ brengt de theorie in de praktijk en brengt 175 haalbare en uiteraard gezonde recepten. Hiervoor schakelde hij Clara ten Houte de Lange en Nelleke van Lindonk in, die samen al eerder ‘Het Keukenboekje’ schreven, over bewust in de keuken bezig zijn. […]