FOOD

Black & Yellow: de stoere koffiebar van Joke De Coninck

Black & Yellow: de stoere koffiebar van Joke De Coninck

Bij ZNOR houden we van authentieke plekken, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Naar precies dát soort hippe adressen gaat hoofdredactrice Eline VandeGehuchte van Newplacestobe op zoek. De allernieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service deelt ze graag met jou, ZNOR-lezer. Vandaag: Black & Yellow, in Antwerpen. Ein-de-lijk, moet menige Antwerpse koffie-adept gedacht hebben toen Joke De Coninck aankondigde dat ze zélf een koffiebar zou openen. De goedlachse barista zei haar geliefde Caffènation na een zevental jaar gedag […]

Het Moment van topbarista Valentine Wanders

Het Moment van topbarista Valentine Wanders

Bij ZNOR houden we van authentieke plekken, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Naar precies dát soort hippe adressen gaat hoofdredactrice Eline VandeGehuchte van Newplacestobe op zoek. De allernieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service deelt ze graag met jou, ZNOR-lezer. Vandaag: Het Moment, in Gent. Het Moment, eigenlijk voluit ‘Geniet van het moment’, staat voor – je raadt het al – volop genieten van wat je voorgeschoteld krijgt, de setting én je gezelschap. Valentine Wanders is de […]

Proef op de som: het bakboek van Madam Bakster

Proef op de som: het bakboek van Madam Bakster

Snoepen zonder schuldgevoel? Volgens Madam Bakster, het alter ego van de West-Vlaamse Laura Verhulst,  kan het. Nadat ze eerder al hoge ogen oogstte als student-ondernemer van het jaar en begin dit jaar een koffiehuis opende in Gent, kon Madam Bakster onlangs klinken op alweer een nieuwe mijlpaal: de lancering van haar eerste boek. “Een kookboek dat aantoont dat desserts perfect deel kunnen uitmaken van een gezonde en evenwichtige levensstijl”, zo zegt ze zelf. Wij namen de proef op de som. […]

Nieuw in Gent: cappuccino en latte zonder melk

Nieuw in Gent: cappuccino en latte zonder melk

Bij ZNOR houden we van authentieke plekken, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Naar precies dát soort hippe adressen gaat hoofdredactrice Eline VandeGehuchte van Newplacestobe op zoek. De allernieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service deelt ze graag met jou, ZNOR-lezer. Vandaag: Full Circle Coffee, in Gent. Het moet gezegd, pop-ups zijn de ideale manier om te testen of je concept aanslaat. Dat moeten Yf Feller & Elke Vanderper ook gedacht hebben: na herhaaldelijk succes op onder andere […]

Opnieuw ‘Pop Up To Date’-invasie in Berchem

Opnieuw ‘Pop Up To Date’-invasie in Berchem

Voor de vierde maal strijkt een reeks kleurrijke pop-upwinkels neer in de Driekoningenstraat-Statiestraat in Antwerpen- Berchem. Het intussen gekende Pop up to Date van het district Berchem vindt dit jaar plaats in samenwerking met Berchem Creatives. Gedurende 2 maanden bieden 14 beloftevolle creatieve starters hun producten, diensten en ideeën aan in tien leegstaande winkelpanden. Wie graag winkelt, heeft er in het Antwerpse meteen een paar originele shoppingplekken bij. De Driekoningenstraat en Statiestraat vormt een drukke verkeersader in Berchem, waar zowel […]

Merkat: verfijnde tapasbar in centrum Leuven

Merkat: verfijnde tapasbar in centrum Leuven

Bij ZNOR houden we van authentieke plekken, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Naar precies dát soort hippe adressen gaat hoofdredactrice Eline VandeGehuchte van Newplacestobe op zoek. De allernieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service deelt ze graag met jou, ZNOR-lezer. Vandaag: Merkat, Leuven. Een tweede zaak beginnen is duidelijk niet langer het voorrecht van de meest volleerde chefs met minstens een decennium ervaring. Jong keukengeweld Niels Brants, in z’n midtwenties én bekend van gastronomisch restaurant EssenCiel, doet […]

Edelrot: nieuwe bio wijnbar in hartje Gent

Edelrot: nieuwe bio wijnbar in hartje Gent

Bij ZNOR houden we van authentieke plekken, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Naar precies dát soort hippe adressen gaat hoofdredactrice Eline VandeGehuchte van Newplacestobe op zoek. De allernieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service deelt ze graag met jou, ZNOR-lezer. Vandaag: Edelrot, in Gent. Je zou tussen al dat beer pairing en gastronomische mock- of cocktailproeven door, bijna denken dat wijn inboet aan populariteit. Maar niets is minder waar. Zo ook bij wijnbar Edelrot: omdat hun mobiele […]

Dagný Rós tovert IJsland op je bord

Dagný Rós tovert IJsland op je bord

Dat Scandinavië hot is, mag geen verrassing meer zijn. Ons interieur kleurt strak wit, onze kledij is puur en heeft een sobere belijning. Maar er is één aspect van de Scandinaviërs dat de Belgen nog niet kennen, moet Dagný Rós gedacht hebben: hun vindingrijke keuken! Dus schreef ze een boek waarin ze maar liefst 77 Scandinavische – en bij voorkeur IJslandse, want daar liggen haar roots – recepten bundelt. In primeur, en geserveerd op een bedje van hygge: ‘Easy Nordic’. […]

De Serre: innovatieve culinaire hotspot

De Serre: innovatieve culinaire hotspot

Bij ZNOR houden we van authentieke plekken, met karakter en liefst nog vernieuwend ook. Naar precies dát soort hippe adressen gaat hoofdredactrice Eline VandeGehuchte van Newplacestobe op zoek. De allernieuwste hotspots die uitblinken qua interieur, concept of service deelt ze graag met jou, ZNOR-lezer. Vandaag: De Serre, in Antwerpen. De Serre is een gloednieuwe ontbijt- en lunchzaak in hartje Antwerpen. Maar eigenlijk is het veel meer dan dat. Het is een plek waar de nieuwste mogelijkheden op vlak van technologie in […]

Dagen zonder Vlees: inspiratie voor 40 dagen en méér

Dagen zonder Vlees: inspiratie voor 40 dagen en méér

Twintig dagen. Precies zover was de actie Dagen zonder Vlees gisteren. Halfweg dus, en met nog twintig dagen te gaan kan je misschien wel wat inspiratie gebruiken voor het vleesvrije potje dat je je gezinsgenoten dagelijks voorschotelt. En die vind je in het gloednieuwe boek dat bij de actie hoort. In ‘Dagen zonder Vlees, het nieuwe kookboek’ laten bijna dertig BV’s in hun kookpotten kijken. Van MNM-dj Julie Van den Steen over Yves Desmet en Guillaume Van der Stighelen tot Frank […]